我國(guó)是酒類生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，有著悠久的釀酒歷史和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，酒類行業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)、人民生活的影響廣泛而深遠(yuǎn)。近年來，酒廠生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，昔日小作坊式的手工生產(chǎn)被機(jī)械化、自動(dòng)化的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)所取代，酒廠火災(zāi)（尤其是白酒廠火災(zāi)）時(shí)有發(fā)生，且后果十分嚴(yán)重，成為影響酒類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的突出問題。
針對(duì)白酒廠的火災(zāi)危險(xiǎn)性及工藝消防特點(diǎn)，青鳥消防基于工業(yè)級(jí)火災(zāi)報(bào)警控制系統(tǒng)、數(shù)字式纜式線型感溫火災(zāi)探測(cè)器、點(diǎn)型復(fù)合紅/紫外火焰探測(cè)器、圖像火災(zāi)探測(cè)器、可燃及有毒氣體檢測(cè)系統(tǒng)等核心產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，制定了安全、可靠、適用的消防系統(tǒng)解決方案。
一、酒廠火災(zāi)特點(diǎn)及對(duì)火災(zāi)探測(cè)的要求
酒廠因其生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品特性，主要火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域包含易燃液體區(qū)域及爆炸危險(xiǎn)性區(qū)域，其具有如下特點(diǎn)：
當(dāng)易燃液體蒸氣在未與空氣形成爆炸性混合物之前，遇到明火或高溫時(shí)，會(huì)迅速形成穩(wěn)定燃燒，如果客觀條件不再發(fā)生變化，這種穩(wěn)定燃燒將會(huì)持續(xù)到液體燒完，燃燒面積隨液體流散面積擴(kuò)大而擴(kuò)大。在燃燒過程中易形成蒸氣造成二次爆炸災(zāi)害，同時(shí)因液體火災(zāi)流淌性、易爆炸的特點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)人員容易因撤離不及時(shí)而造成傷亡。
酒廠內(nèi)存在大量粉塵防爆區(qū)、氣體防爆區(qū)，爆炸災(zāi)害具有時(shí)間短、威力大、造成人員傷亡多等特點(diǎn)，爆炸危險(xiǎn)區(qū)應(yīng)以提前預(yù)防為主要防范手段，提前預(yù)警，及時(shí)處理。《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50694-2011要求在主要生產(chǎn)、儲(chǔ)存區(qū)域設(shè)置乙醇蒸氣探測(cè)器；粉塵、氣體防爆區(qū)域設(shè)置風(fēng)機(jī)等。
針對(duì)以上特點(diǎn)，對(duì)火災(zāi)探測(cè)器有特殊性能要求：
有效、迅速地探測(cè)流淌火，對(duì)火情進(jìn)行精準(zhǔn)定位；
對(duì)溫度異常變化情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，且具有溫度預(yù)警功能；
對(duì)火焰有較快響應(yīng)速度，及早發(fā)現(xiàn)及早處理；
有較高的防爆及防護(hù)等級(jí)。
二、酒廠火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)解決方案
系統(tǒng)方案
酒廠共設(shè)置一個(gè)消防控制室（可根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況調(diào)整），兩個(gè)區(qū)域報(bào)警控制器（消防控制室的設(shè)置須結(jié)合所轄工藝廠區(qū)范圍大小，具體項(xiàng)目具體分析）。根據(jù)《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50694-2011、《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50116-2013等設(shè)置可燃有毒氣體探測(cè)系統(tǒng)、防火門監(jiān)控系統(tǒng)、電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)、消防設(shè)備電源監(jiān)控系統(tǒng)、應(yīng)急疏散照明系統(tǒng)等。
酒廠報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)如下圖：
酒廠典型場(chǎng)所及保護(hù)方式
根據(jù)白酒廠生產(chǎn)工藝特點(diǎn)及存在的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，將酒廠劃分為三個(gè)主要火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，分別為甲、乙類廠房區(qū)域、爆炸危險(xiǎn)性區(qū)域、產(chǎn)生乙醇蒸氣及其它可燃有毒氣體區(qū)域。針對(duì)上述三個(gè)區(qū)域，青鳥消防結(jié)合探測(cè)器性能特點(diǎn)，定制有效、迅速的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)解決方案。
方案
根據(jù)《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50694-20119.3.2條規(guī)定，甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所宜采用感溫、感光型火災(zāi)探測(cè)器、圖像型探測(cè)器或此三種探測(cè)器組合應(yīng)用，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50058的有關(guān)規(guī)定。
青鳥消防提供JBF4386C-IR2U-Ex三波段復(fù)合火焰探測(cè)器+VFD/SFH-JBF-DG08-Ex煙、溫、火復(fù)合圖像火災(zāi)探測(cè)器組合方式進(jìn)行火災(zāi)探測(cè)，可有效探測(cè)大空間火災(zāi)及流淌火，同時(shí)對(duì)保護(hù)區(qū)內(nèi)溫度異常變化提前預(yù)警，實(shí)現(xiàn)及早發(fā)現(xiàn)及早處理。
亮點(diǎn)
JBF4386C-IR2U-Ex 二紅一紫復(fù)合火焰探測(cè)器
支持編址及非編址使用，可減少布線及模塊使用，施工方便、簡(jiǎn)潔；
取得氣體及粉塵雙防爆認(rèn)證，防爆標(biāo)志為Ex db IIC T6 Gb（氣體防爆），Ex tb IIIC T80℃ Db（粉塵防爆），防護(hù)等級(jí)達(dá)IP67,工作溫度-40℃至75℃；
具有鏡面污染檢測(cè)功能，可應(yīng)對(duì)酒廠中高溫蒸氣、氣體防爆、粉塵防爆等苛刻的環(huán)境要求；
具備4級(jí)靈敏度設(shè)置、時(shí)域+頻域復(fù)合判斷的智能算法等功能；
對(duì)火焰響應(yīng)速度快。
VFD/SFH-JBF-DG08-Ex 防爆型煙、溫、火三復(fù)合圖像火災(zāi)探測(cè)器
采用高清可見光和高靈敏度熱成像雙光譜成像架構(gòu)，搭載前端實(shí)時(shí)融合處理技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)多種維度火災(zāi)特征分析，可以同時(shí)識(shí)別火災(zāi)的火焰、煙霧、溫度等特征信息，能夠?qū)崿F(xiàn)單一參數(shù)報(bào)警或多參數(shù)復(fù)合報(bào)警；
采用非接觸探測(cè)，與傳統(tǒng)探測(cè)器相比，響應(yīng)速度快，識(shí)別率高、誤報(bào)率低，幾乎不受擾流、煙障、空氣隔阻等影響；
在監(jiān)控端可顯示實(shí)時(shí)高清畫面、火點(diǎn)位置、報(bào)警狀態(tài)和報(bào)警信息，可精確框定并確認(rèn)具體火點(diǎn)坐標(biāo)值，有效應(yīng)對(duì)酒廠內(nèi)液體流淌火，便于操作人員迅速定位火點(diǎn)和了解火場(chǎng)情況；
溫度傳感器可以設(shè)置溫度預(yù)警及報(bào)警功能。溫度探測(cè)范圍可達(dá)常規(guī)-20°C～150°C，可支持-40°C～1000°C（需定制），可對(duì)酒廠內(nèi)傳送帶、管道、罐區(qū)內(nèi)異常溫度變化及時(shí)預(yù)警及報(bào)警，及早提醒人員進(jìn)行火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)處理；
取得氣體及粉塵雙防爆認(rèn)證，防爆標(biāo)志為Ex db IIC T6 Gb（氣體防爆），Ex tb IIIC T80℃ Db（粉塵防爆），防護(hù)等級(jí)達(dá)IP67。
方案
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50694-2012 第9.3.4條要求，產(chǎn)生乙醇蒸氣的區(qū)域場(chǎng)所、如液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔、酒泵房、灌裝車間等區(qū)域應(yīng)設(shè)置乙醇蒸氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置。同時(shí)，氨壓縮機(jī)房應(yīng)設(shè)置氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置。
青鳥消防提供可燃?xì)怏w探測(cè)器（乙醇）與有毒氣體檢測(cè)儀（氨氣）組合的探測(cè)方案，在產(chǎn)生乙醇蒸氣的區(qū)域設(shè)置青鳥消防VT3402可燃?xì)怏w探測(cè)器（乙醇），在氨壓縮機(jī)房設(shè)置VT3412有毒氣體檢測(cè)儀（氨氣）。
亮點(diǎn)
GTYQ-VT3402 工業(yè)及商業(yè)用途點(diǎn)型可燃?xì)怏w探測(cè)器（乙醇）
采用模塊化設(shè)計(jì)、整體隔爆結(jié)構(gòu)、固定式安裝的點(diǎn)型可燃?xì)怏w探測(cè)器；
可以在極端惡劣環(huán)境中持續(xù)檢測(cè)，對(duì)乙醇蒸氣氣體濃度變化快速響應(yīng)，實(shí)時(shí)反饋濃度變化；
防爆標(biāo)志:Ex d IIC T6 Gb，防護(hù)等級(jí)IP67，可滿足乙醇蒸氣區(qū)防爆及防護(hù)等級(jí)要求。
VT3412 有毒氣體檢測(cè)儀（氨氣）
可以在極端惡劣環(huán)境中持續(xù)檢測(cè)環(huán)境中有毒氣體濃度，可對(duì)氨氣濃度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，快速反饋；
其智能化處理平臺(tái)和Smart傳感器技術(shù)，支持熱插拔，并實(shí)現(xiàn)了傳感器互換和離線標(biāo)定功能；
防爆標(biāo)志：Ex d IIC T6 Gb，防護(hù)等級(jí)IP67。
3、爆炸危險(xiǎn)性區(qū)域
方案
酒廠內(nèi)存在大量防爆區(qū)，因現(xiàn)場(chǎng)粉塵較大，蒸氣較多，必須配備防爆型設(shè)備，如防爆手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕、防爆聲光警報(bào)器、防爆消火栓按鈕等。
在爆炸危險(xiǎn)性區(qū)域中，青鳥消防采用了隔爆型防爆手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕、防爆聲光警報(bào)器、防爆消火栓按鈕，以上產(chǎn)品均取得氣體及粉塵雙防爆認(rèn)證，防爆等級(jí)不低于Ex db IIC T6 Gb（氣體防爆），Ex tb IIIC T80℃ Db（粉塵防爆），防護(hù)等級(jí)不低于IP66，可在酒廠中對(duì)火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)性能有特殊要求的區(qū)域中穩(wěn)定運(yùn)行。
亮點(diǎn)
未來，青鳥消防將不斷推動(dòng)技術(shù)自主創(chuàng)新，聚焦產(chǎn)品性能及核心部件，以高質(zhì)量產(chǎn)品不斷豐富與鞏固青鳥消防工業(yè)消防系統(tǒng)，面對(duì)新場(chǎng)景、新領(lǐng)域、新行業(yè)持續(xù)開拓更具挑戰(zhàn)性的定制化解決方案，為美好生活保駕護(hù)航，共建全球安全新未來！
近期酒廠典型業(yè)績(jī)
茅臺(tái)中華片區(qū)30棟酒庫建設(shè)項(xiàng)目
中赤酒業(yè)股份有限公司項(xiàng)目
南樂黃河酒業(yè)年產(chǎn)2500噸糧食酒陶罐庫
仁懷市唐莊酒業(yè)7500噸白酒生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目
瀘州蜀臺(tái)酒莊中高端白酒一體化項(xiàng)目
久溪威士忌酒生產(chǎn)項(xiàng)目
山西杏花村酒廠
新疆肖爾布拉克酒廠
煙臺(tái)南山酒廠
珠江啤酒
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